佳颖贸易 图 ,赤藓红**合成色素,中国澳门**合成色素

可可壳色素，赤藓红**合成色素，食品级可可壳色素厂家。  深棕色粉末，无异味及异臭，微苦，易吸潮，易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液为巧克力色。在近中性条件下稳定，pH值小于4时易沉淀，随介质的pH值升高，溶液颜色加深，但色调不变。耐热性、耐氧化性、耐光性均强。对淀粉、蛋白质着色性强，特别是对淀粉着色远比焦糖色强。 来源与制法  将梧桐科植物可可树的种皮经酸洗、水洗后，用碱性水溶液浸提、过滤、浓缩、精制、干燥而得

随着分析化学及毒理学的发展，合成色素的毒性问题越来越受到人们的关注。**色素由于具备低毒、安全、色泽鲜艳等优点，逐步受到人们的青睐。近几年来，越来越多的国家禁止使用合成色素，我国允许使用的合成色素仅有9种，**色素则近40种。80年代后期至今，我国**色素的开发有了长足的发展，全国生产**色素的工厂已有200余家，年产量达万吨。但是，**色素的应用却进展缓慢，众多厂家产品滞销，中国澳门**合成色素，经济效益差，目前仍然是合成色素充斥市场。除有些厂家工艺设备落后，产品质次**外，主要原因是**色素受其自身性质左右的稳定性问题。**色素受外界因素影响*发生变色、褪色等，给应用带来诸多不便，这就要求我们在保证产品质量的前提下，根据其发生原因不同，在应用过程中采取行之有效的措施加以防护。鉴此，我们就按不同的原因分类提出一些防护措施

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国内食用**色素经历了曲曲折折的发展历程，尽管它本身至今仍有这样或那样的不足，但是随着我国**色素产品质量的进一步提高，以及对合成色素应用范围和用量的加强控制，开发应用**色素必将成为我国食品工业的趋势。希望**色素行业相关企业加强应用技术改造，培养和储备自己的**色素应用技术开发人才，准备为市场提供安全、质优、好用的应用型**色素产品。欢迎对**色素开发应用感兴趣的朋友交流探讨。**食用色素由于具备低毒安全、色泽鲜艳等特点，柠檬黄**合成色素，备受人们青睐。但是，由于其自身的不稳定性给应用带来了诸多不便，笔者通过对影响色变因素的研究分析和论证，提出了相应的防护措施，为**食用色素的合理应用提供了依据。关键词 **色素 色变 防护