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合法使用食品添加剂是安全的，目前发生影响人体健康的食品安全事件，大多是由非法添加物引起

　　在6月中旬举办的全国食品安全宣传周活动中，中国工程院院士、**食品安全***成员陈君石表示，真正由食品添加剂引发的食品安全事件从来没有发生过，食品添加剂被妖魔化了。

　　陈君石认为，公众对食品添加剂存在误解，主要是没有将非法添加物与食品添加剂区别开来。

日落黄，由对氨基苯磺酸重氮化，与2-萘酚-6-磺酸偶合，经精制而得。主要用于食品和药物的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂，几乎不溶于乙醇，遇浓硫酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。其水溶液遇浓盐酸不变色，遇浓氢氧化钠呈棕红色，具有酸性染料特性，能使动物纤维直接染色。ADI为0-25。

橙红色均匀粉末或颗粒，无臭。易溶于水（6.9%，0℃）、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。水溶液呈黄橙色。吸湿性、耐热性、耐光性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱变带黄褐色的红色，还原时退色。

中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定：日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料中，较大使用量为0.10g/kg；用于冰淇淋较大使用量为0.09g/kg；用于糖果包衣及红绿丝，较大使用量为0.20g/kg。使用**：用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片时较大使用量0.10g/kg ；用于糖果包衣、红绿丝时较大使用量0.20g/kg ；用于冰淇淋是较大用量0.09g/kg；备注：同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得**过单一色素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。

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 色素 ，胭脂虫红，现已减少到 60多种。 瑞典 、芬兰 、挪威 、印度、丹麦 、法国等早 已 禁止使用偶氮类色素，其中挪威等一些 国家还完全 禁止使用任何化学合成色素。此外还有一些 家 已 禁止在肉类、鱼类及其加工品、水果及其制品 、调 味品、婴儿食品、糕点等食品中添加合成色素。在 我国允许生产和使用 的 65种食 品色素中**色素 有 48种 ，其余为合成色素。